Как разрезать грейпфрут тремя способами (с фото!)

Разрезать грейпфрут не так уж и сложно! Вот три способа, а также некоторые из наших любимых рецептов грейпфрута.

Джессика Юн — разработчик рецептов, кулинарный писатель и консультант по инновациям. Она имеет диплом Большого диплома Le Cordon Bleu в Париже и степень магистра в области пищевых исследований Нью-Йоркского университета. Ее хобби — бродить по продуктовым магазинам, слушать аудиокниги во время готовки и читать обзоры шоу перед их просмотром (ей нравятся хорошие спойлеры!). Пироги — ее любимый десерт, и она любит все, что связано с клецками. Джессика выросла в Сеуле, Корея, а сейчас проживает в Лос-Анджелесе, Калифорния.

Эмили Лактрупп — дипломированный диетолог, имеющий опыт консультирования по вопросам питания, анализа рецептов и составления планов питания. Она работала с клиентами, которые борются с диабетом, потерей веса, проблемами пищеварения и многим другим. В свободное время она наслаждается всем, что может предложить Вермонт, со своей семьей и собакой Уинстоном.

Грейпфрут – один из самых недооцененных фруктов всех времен. Хотя этот терпкий и сладкий фрукт на протяжении десятилетий был основным продуктом питания в американских супермаркетах, он не пользуется той популярностью, которой заслуживает.

Есть несколько причин, по которым грейпфрутом можно пренебречь. Во-первых, у людей грейпфрут ассоциируется со скучным завтраком, а во-вторых, грейпфруты кажутся излишне трудными для разрезания. Мы здесь, чтобы опровергнуть обе жалобы на грейпфрут. Прежде чем мы поделимся с вами всеми способами использования этой ароматной бомбы на кухне, мы расскажем о трех наших любимых способах нарезки грейпфрута. К счастью, разрезать грейпфрут не так сложно, как вы думаете!

Грейпфрут – кисло-сладкий цитрусовый фрукт с тропическими и древесными нотками. По данным Университета Пердью, первые описания грейпфрута относятся к 1750 году на Барбадосе, а его существование было отмечено на Ямайке позже, в 18 веке. Считается, что это спонтанный гибрид апельсина и помело. Название «грейпфрут» происходит от того факта, что плоды растут гроздьями, как виноград.

Сегодня существует множество различных сортов грейпфрута, различающихся по размеру и цвету (от бледно-желтого до рубиново-красного). Хотя пик сезона цитрусовых приходится на зиму, грейпфруты в США можно найти круглый год.

Хотя анатомическое строение грейпфрута похоже на апельсин, есть его не так просто. Это потому, что мякоть грейпфрута окружена горькой сердцевиной и жесткой оболочкой — и то и другое съедобно, но есть неприятно. Хорошей новостью является то, что для его резки не требуется каких-либо сложных навыков — достаточно немного усилий и времени. Вот три наших любимых способа нарезки грейпфрута.

Если нам хочется грейпфрута на завтрак, это наш лучший метод, потому что он быстрый, простой и беспроблемный.

Возьмите разделочную доску, поварской нож и небольшой нож для очистки овощей. Вы также можете использовать нож для грейпфрута с небольшим изогнутым лезвием с зубцами.

Положите грейпфрут набок. Используйте поварской нож, чтобы разрезать грейпфрут пополам, разрезав его посередине или по экватору.

Возьмите небольшой нож и освободите каждый сегмент, проведя лезвием по внутренней стороне стенок мембраны.

Поместите грейпфрут в миску и ложкой отделите каждый сегмент, чтобы съесть его. Когда закончите, выжмите остатки сока в миску и выпейте!

Сегменты, или, как их называют французы, супремы, отлично подходят, когда вы хотите включить грейпфрут в салаты или десерты.

Возьмите разделочную доску и острый поварской нож. Если у вас есть гибкий нож для филе, вы можете использовать его. Длинное и тонкое лезвие хорошо подходит для очистки и нарезки долек грейпфрута.

Отрежьте оба конца грейпфрута. Обязательно разрежьте достаточно, чтобы обнажилась мякоть грейпфрута.

Установите грейпфрут на один конец. Ножом срежьте кожуру и белую сердцевину. Нарежьте небольшие полоски сверху вниз и следуйте изгибу грейпфрута, обогнув весь фрукт. Если осталась сердцевина, отрежьте ее.